野生黑木耳,放不下的古朴初味!_0
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摘要:甘南地区的春天 总比其他地方来的更晚一些 然而,一场春雨 或为甘南林区的野生黑木耳 提供了良好的生长条件 高温高湿的潮湿环境 是野生黑木耳最喜欢成长的地方 连雨过后 几乎是

甘南地区的春天

总比其他地方来的更晚一些

然而,一场春雨

或为甘南林区的野生黑木耳

提供了良好的生长条件

高温高湿的潮湿环境

是野生黑木耳最喜欢成长的地方

连雨过后

几乎是一夜之间

鲜嫩肥滑的黑木耳终于“探出了头”

一片片的趴在腐朽的树木上

不经意地望去

仿若从天而降的水墨斑点

落在苍劲的木上

写意而不刻意

又像是大自然特意为丛林点缀的

最低调且古朴的装饰品

让青山绿水深处

因这片片灵动而美不胜收

虽说我们叫惯了黑木耳

但其实它的颜色并不是纯黑

新鲜的野生黑木耳颜色有点暗红

透明度相对高一些

叶片肥厚

甘南的林区是未被污染的

这里白天阳光充足

夜晚气温凉爽

正是这样的环境孕育出了

耳面色润、肉厚细腻

韧而不硬、软而不烂

滑中带鲜、胶质丰富的野生黑木耳

黑木耳是一种营养丰富的食用菌。人们经常食用的木耳,主要有两种:一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的,称毛木耳(通称野木耳);另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的,称为光木耳。毛木耳朵较大,但质地粗韧,不易嚼碎,味不佳,价格低廉。光木耳质软味鲜,滑而带爽,营养丰富,是人工大量栽培的一种。在世界上黑木耳有“中餐中的黑色瑰宝”之美誉。

家常菜

凉拌黑木耳凉拌木耳是一道家常凉菜,主要食材是木耳,以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口,营养丰富,尤其适宜夏季食用。

百合爆黑木耳百合爆黑木耳是一道营养丰富的清爽菜,美味可口。

黑木耳炒肉

黑木耳炒肉作为餐桌上老少皆宜的一道家常菜,主要由发好的黑木耳和肉片翻炒而

成,具有较高的营养价值,而且易于烹调。

黑木耳炒圆白菜黑木耳炒圆白菜是一道普通却很保健的素菜。黑木耳含有特殊的胶质,可以清肠排毒,有着血管清道夫的美誉。

番茄黑木耳炒蛋番茄洗干净去蒂,切成片状。五个鸡蛋。加适量料酒、盐均匀搅成鸡蛋液。

黑木耳炒火腿将青椒切成片、火腿切片、黑木耳用水泡发;热油锅;将青椒和黑木耳倒入锅中翻炒;

黑木耳炖小蹄膀黑木耳炖蹄膀,蹄膀含有较多的胶原蛋白,有美容的功效...... 经过3小时的炖煮,上盘的时候完全站不住,好软好嫩,油肉部分也油而不腻,入口即化,加点青菜铺底,更能去去油腻的感觉。

图文整理:闫雅琴

作者:admin 来源:未知 发布于2019-03-27 11:18
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